薺菜屬於草本植物,株高通常是在30~40釐米之間,根系呈現白色,並且直立向下有分枝,葉片呈現三角狀,初期葉片比較光滑,後期會出現絨毛,花期階段會開白色的小花,種子成2行排列,呈倒卵形,細小,它的適應能力強,生長於田野、路邊及庭園。