羽衣甘藍是什麼菜，和生菜的區別

羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬的植物，屬於兩年生的草本花卉，是甘藍的園藝變種。鮮嫩的葉片可食用，食用價值比較高。分佈也很廣泛，很多城市的公園裏都有栽培的。它內部葉片的顏色較爲豐富，因此觀賞性也很高。另外，它和生菜的區別較爲明顯，從葉片，花朵以及果實上很容易區分開。

一、羽衣甘藍是什麼菜

羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬的植物，屬於兩年生的草本花卉，是甘藍的園藝變種。它的嫩葉是可以食用的，營養豐富，食用價值比較高。分佈比較廣泛，很多城市的大公園都有栽培的。它葉片內部的顏色是比較豐富的，有黃色，紅色，白色，紫紅色以及青灰色的。觀賞期是在12月到第二年三四月份的時候，即便不開花也有一定的觀賞性。

二、羽衣甘藍和生菜的區別

1、葉片：兩者最爲明顯的區別就是在葉片上，生菜的顏色都是呈綠色的，而羽衣甘藍顏色是彩色的，它即可用來觀賞又有一定的食用價值。生菜主要就是用來食用的。

2、花朵：兩者的花朵也不同。羽衣甘藍的花是總狀花序，花色是淺黃色的。而生菜開花的時候是頭狀花序。

3、果實：此外，果實上也有明顯區別。羽衣甘藍的果實是角果，六月份的時候種子會成熟，呈黑褐色扁球形。而生菜的果實爲瘦果，呈倒披針形，顏色爲淺褐色。它的花果期是在每年的二月份到九月份之間。