大蒜是根還是莖

大蒜是植物的鱗莖，而不是根部，很多人都會有這方面的誤區。我們經常見到的蒜頭，一般是由鱗芽短縮莖以及葉鞘這幾個部分結合而成的，也就是說是鱗芽的結合體。它的根通常都是在5-25cm的地下的，不是很常見。