蕎麥是涼性還是熱性

蕎麥屬於涼性食物，它主要生長在荒地和路邊，人類已經擁有上千年的栽培歷史，它的品種和分佈都較爲廣泛，有很大的食用價值，蕎麥裏面的營養價值豐富，富含豐富的維生素和氨基酸等物質，對人的身體健康十分有利。

蕎麥是生活中常見的作物之一，但很少有人能分清蕎麥是涼性還是熱性，這是一種涼性食物，味道偏甘，是一種一年生草本植物，大約可以長到40～80釐米，莖直立，花期在每年的5月～9月，可以邊開花邊結果。

蕎麥主要分佈在我國華北、華南和西北地區，大多生長在荒地和路邊，蕎麥是一種向陽喜光型植物，對生長的環境較爲嚴格，不耐高溫、乾旱、大風和嚴寒，對水和光照的需求量非常大，想要蕎麥生長好這些因素一定要控制得當。

蕎麥在全世界有着上千年的栽培歷史，它擁有大約數十個品種，約有四十多個國家和地區都有栽培，目前我國的栽培面積和產量最高，蕎麥主要是靠播種的方式進行培育，一般只要養護得當到後期蕎麥的產量都會較爲可觀。

蕎麥被人利用的價值非常高，它裏面的營養價值豐富，含有多種維生素和氨基酸，能夠抗氧化、抗衰老、降脂降血壓，對人的身體健康有一定好處，同時蕎麥在生活中涉獵的領域較廣，主要包括米麪類、茶飲類、酒類、保健品類等。