菠菜屬於植物的哪個部分

菠菜通常屬於植物的莖和葉，整個菠菜仔細觀察會發現它只有根、莖、葉三個部分，而人們食用的菠菜部分就是它的莖和葉，菠菜在生活中是一種十分常見的蔬菜了，它具有很好保護人體血液的功效，對人的身體十分有好處。

菠菜是生活中常見的蔬菜，但很多人不知道菠菜屬於植物的哪個部分，其實仔細觀察菠菜的整個植株會發現它的全株就分爲根、莖、葉三個部分，可以供人食用的部分爲莖和葉，一般使用菠菜會把它莖以下的部分去除掉。

菠菜屬於一年生草本植物，莖細長，葉子鮮綠，莖與根連接的地方爲紅色，全株無毛，有部分品種的菠菜植株可高達1米，菠菜原產自伊朗我國的菠菜是後來才引進過來的，經過人工培育和研究如今已有非常多的菠菜品種。

這算是一種比較好養活的蔬菜，它適宜在25度左右的環境下生長，對光照的要求不高，由於菠菜的葉片較大，它的蒸騰作用較強，所以它對水分的需求非常大，一般菠菜在偏鹼性的土壤裏生長得最爲健壯，適應能力非常強。

菠菜裏面含有豐富的維生素，以胡蘿蔔素、維生素C和礦物質最爲豐富，通常比較家常的食用方法是和蒜末一起清炒，它能具有很好的養血功能，可以補血防止牙齦出血、抗衰老、促進新陳代謝，對人的身體健康十分有好處。