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金針菇可以生吃嗎

來源:花卉百科園 2.94W 次

金針菇中的鋅的含量比較高,有着促進智力的發育和健腦的功效,可以增強細胞的活性,加快新陳代謝的速度,有助於吸收和利用食物中的各種營養元素,對生長髮育也有着較大益處。

金針菇可以生吃嗎

  金針菇可以生吃,但是金針菇還是熟吃比較好,金針菇生吃時不能確保細菌被殺滅,所以有較大的感染風險,並且金針菇中含有秋水仙鹼,秋水仙鹼可以在體內氧化而產生帶有毒性的二秋水仙鹼,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜的刺激作用較強。

金針菇可以生吃嗎 第2張

生吃好處

  金針菇中的鋅的含量比較高,有着促進智力的發育和健腦的功效,可以增強細胞的活性,加快新陳代謝的速度,有助於吸收和利用食物中的各種營養元素,對生長髮育也有着較大益處。

生吃危害

  金針菇不是特別感覺,雖然金針菇屬於無毒的真菌食物,但是也含有較多較多的細菌,如果生吃的話,可能會引發腸胃的不適,導致出現腹痛、腹瀉、腹脹等症狀。

金針菇可以生吃嗎 第3張

生吃做法

  金針菇可以直接生吃,首先,需要剪掉金針菇的根,然後將金針菇清洗乾淨,放在盤子裏直接生吃,但是最好不要生吃,生吃金針菇的話,就算清洗乾淨,金針菇也帶有真菌和細菌,生吃金針菇對身體也沒有任何好處。

生吃 金針菇
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