青瓜可以生吃嗎

青瓜是可以生吃的，也是餐桌上常見的蔬菜，而且生吃維生素不會破壞掉，對身體補充維生素c有很好的作用，口感也比較好，青瓜皮也含有豐富營養物質，它還含有大量的天然角質和果酸，提高身體多器官功能，延緩衰老。

  青瓜是可以生吃的，也是餐桌上常見的蔬菜，而且生吃青瓜裏的維生素不會破壞掉，對身體補充維生素c有很好的作用，口感也比較好，青瓜皮也含有豐富營養物質，生吃會比熟吃要好。

生吃好處

  生吃青瓜可以起到去火、止咳的效用，青瓜裏面含有的微量元素也比較豐富，糖尿病人適當的吃一些黃瓜，還可以有效的預防血糖升高，還有大量的天然角質和果酸，人體吸收後能加快人體代謝提高身體多器官功能，延緩衰老，還能提高免疫力，促進人體免疫細胞再生，增加抗癌的能力。

生吃危害

  生吃青瓜不會有什麼危害的，只是它性寒，不宜過多食用，會刺激胃黏膜，從而導致腹痛、腹瀉的症狀出現，吃的時候一定要將青瓜清洗乾淨，否則上面可能會有農藥殘留，會導致出現食物中毒或者是腹瀉的情況。

生吃做法

  青瓜吃法有很多，大部分都喜歡洗乾淨直接吃，清脆可口，還可以做成小吃，把青瓜洗乾淨切成段用鹽水浸泡十分鐘，用刀背拍一下方便入味，再加入醋、糖、白開水、小米辣、香菜、蒜蓉攪拌均勻，用保鮮膜封起來醃製半小時就可以吃了，酸辣可口非常好吃。