蘋果苦瓜是一種來自臺灣的苦瓜新品種,以野生山苦瓜與白玉苦瓜雜交培育而成。它的外型圓胖,口感多汁、脆甜,有些人會直接涼拌、生吃,適合清炒、燉湯等多種烹飪方式。由於蘋果苦瓜不苦,糖度高達6度,因此價格較高。蘋果苦瓜的特點使其成爲近年來受歡迎的苦瓜品種之一。
形態特徵
蘋果苦瓜的外形與傳統苦瓜有很大區別。蘋果苦瓜的形狀呈橢圓狀,表面有着淡黃色的顏色和極細密的刺。刺雖然很多,但是並不尖銳,而是非常柔軟,觸感十分舒適。
分佈範圍
北緯20度以下的亞熱帶和熱帶地區是蘋果苦瓜的主要種植區域。在中國,蘋果苦瓜適合種植的地區主要有華南、海南、雲南、廣西、廣東等地區。
栽培技術
1、種植時間
蘋果苦瓜即蘋果白玉苦瓜,一般在每年的3-4月份種植,此時氣候溫暖適宜,有利於種子萌發生長,並且春季的光照比較柔和,種子撒播後不會遭到太陽暴曬。
2、進行催芽
蘋果苦瓜種植前,用50-55°C的溫水燙種,並不斷攪拌,撈出後用清水浸泡36小時,最後取出瀝淨水,用溼毛巾包好,置於30-35°C條件下催芽,一般4天就能出芽
3、整理田塊
蘋果苦瓜對土壤要求不嚴,以肥沃、疏鬆、保水保肥力強的壤士爲宜,能夠增加產量,在種植過程中,可以選擇向陽的地塊,施入腐熟的農家肥或者糞肥,將泥士和肥料混合均勻。
4、開始定植
在距離插竹竿30釐米、圓棚的內面處做寬30釐米、高20釐米的哇壟,在壟上定植蘋果苦瓜苗,澆足定根並蓋上地膜,定根水可以用600倍多菌靈和磷酸二氫鉀溶液混合水。
主要價值
苦瓜不僅是一種蔬菜,而且具有良好的藥用價值,常吃苦瓜,具有清熱解毒的功效。
生長習性
由於蘋果苦瓜喜溫怕冷,適宜在氣溫較高、氣候溼潤的地區種植。
功效作用
1.降低血糖:苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P,食用後可使血糖明顯降低,因此適宜糖尿病人羣食用。
2.促進食慾:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃。所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3.排毒減肥:苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少,具有很好的減肥消脂的功效。
營養成分
苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。
病蟲防治
蘋果苦瓜易受到蚜蟲、白粉病、斑點病等病蟲害的侵襲,影響產量和品質。在蘋果苦瓜生長期,應定期巡查,並及時採取措施,如噴灑殺蟲劑、殺菌劑、加強通風等,對蘋果苦瓜進行病蟲害防治。