黑枸杞泡水無論是藍色或者紫色哪種顏色,它的效果都是一樣的,沒有區別。因為藍色是紫色的過渡色,所以黑枸杞剛開始泡水時水的顏色是藍色,過了一段時間後大量花青素溶解於水中,這時候的水就會變成紫色,藍色和紫色都是黑枸杞泡水後的正常現象。
黑枸杞的介紹
黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木,高可達150釐米,分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏。
黑果枸杞的適應性很強,耐寒、耐高温、耐鹽鹼、耐乾旱。喜光,全光照下發育健壯,在庇廕下生長細弱,花果極少,對土壤要求不嚴,沙土、沙壤土、鹽鹼地均可生長。
黑枸杞個頭很大,顆粒飽滿,而且含糖量低,不會很甜,泡水時不能使用高於60℃的水,因為黑枸杞中營養成分會在高温裏溶解,所以黑枸杞泡水最好用冷水或温水。