將枸杞泡水品嚐,正常的情況下,枸杞泡水之後的味道是酸中帶甜,而燻烤之後,枸杞則是帶有一股苦味,甚至還有一股辣味,也可以直接用手摸枸杞,例如後期使用白礬或硫磺加工的枸杞有黏膩感,而天然的是乾燥的,不過這種方法對於一些有經驗的人來説,使用起來更加方便。
枸杞挑選的時候,要先看枸杞的,顏色不是過分的鮮豔,大小整齊統一,沒有潮濕,然後在聞一下,沒有辛辣又刺鼻子的味道,就是薰染的硫磺量不是很大,但要注意,通常市場上的枸杞,大多都是用硫磺薰出來的。
挑選枸杞技巧
1、嘗:
將枸杞泡水品嚐,正常的情況下,枸杞泡水之後的味道是酸中帶甜,而燻烤之後,枸杞則是帶有一股苦味,甚至還有一股辣味。
2、摸:
直接用手摸枸杞,例如後期使用白礬或硫磺加工的枸杞有黏膩感,而天然的是乾燥的,不過這種方法對於一些有經驗的人來説,使用起來更加方便。
枸杞怎麼吃
枸杞最常用的方法就是用來泡水和煲湯,但它不能夠完全將枸杞的功效發揮出來,而且還會減少後期的營養成分,如果將枸杞直接放入嘴裏,嚼着服用營養物質才會更加容易的被身體吸收,也可以發揮枸杞的保健作用。
但需要注意的是,在嚼服枸杞子的時候,數量千萬不能夠太多,儘量控制在泡水喝的一半左右,避免出現滋補過度的情況。