人蔘是五加科的根,自古以來被譽爲“百草之王”。古代人蔘有許多雅稱,如:黃參、參草、吐經、妖精、人名、歸蓋、桑參、海玉、皺面歸丸等。近年來,由於人蔘產業的逐步繁榮,上述古名基本被廢棄。目前,大多按生產栽培技術或生產地。
人蔘的雅稱
1.人蔘蒸後被稱爲紅參。
2.鮮人蔘叫鮮人蔘。
3.簡單的曬乾處理叫做生人蔘。
4.放在保鮮袋裏的鮮人蔘叫“鮮人蔘”,“人蔘”按生長環境分爲“綠人蔘”,“綠人蔘”叫“園參”。
5.野生土壤被稱爲野生人蔘。
6.野生人蔘移栽後的幼苗稱爲“移行人蔘”。
7.人蔘的精製名稱按產地分類,中國生產的所有人蔘品種都叫人蔘。
8.美國和加拿大生產西洋參。
9.韓國和朝鮮生產人蔘。
10.俄羅斯、日本等地都是以本國的名字命名的。
11.人蔘的雅號是按品牌分類的。在新開河生產的紅參叫新開河紅參。
12.萬和公司生產的人蔘叫萬和人蔘。
13.同仁堂公司生產的西洋參叫同仁堂西洋參。
純人蔘是指在山林的整個生長過程中,未經任何人工管理而自然生長的人蔘。
種子海是指在山林中播種人蔘種子,供自然生長髮育。經過幾年的收穫,這種人參被稱爲“種子海”或“山籽人蔘”。
種子醃製是指將人蔘種子播撒在人蔘畦牀上,在人工監督下自然生長。幾年後(現在一般是10年左右),人蔘種子自然散落在邊境或工作道路上。廢棄舊人蔘地,自然生長的人蔘屬於種子醃製。
池底人蔘是指在老參地、休閒地或老園人蔘種植地挖後留下的人蔘,自然生長數年後收穫。
園林醃製是指在美國的人蔘邊境採摘並重新種植園林人蔘。經過幾年的挖掘,人蔘被稱爲“園參”醃製,又稱“硬底參”。
不管現代人蔘叫什麼,都是名稱,代號。歸根結底,只有兩種療效及其意義。野生人蔘非常昂貴。另是園林人蔘,價格相對便宜,功效中等,特別適合普通人服用。野生人蔘和園林人蔘都有其獨特的功效和功能。當然,在採購時,一定要仔細挑選,仔細辨別人蔘的質量和真僞。