藕是什麼植物類別

藕又稱蓮藕，是蓮科植物的根莖，可以吃也可以藥用，是蓮肥大的地下莖，一般生長在沼澤地，喜溫，不耐陰涼，生長旺盛的時期需要保持30℃左右的溫度，池塘的水溫應該保持在25℃左右，生育期間需要保障足夠的陽光，促使它枝葉莖節生長，產地原爲印度，後來引進我國。

藕的作用和價值

  1、藕的含鐵量高，適合缺鐵性貧血患者，而且它的含糖量不高，含有大量維生素c和食物纖維，有利於肝病、便祕、糖尿病等虛弱的人。

  2、藕含有豐富的維生素k，具有收縮血管和止血的作用，新鮮蓮藕汁可以治療泌尿系感染、鼻血不止，煮着吃可以治療乳汁不下。

  3、蓮藕既可以作爲水果，也可以作爲菜餚，適合生吃熟食，藥用價值好，其生性寒，甘涼入胃，適用於醉酒、咳血、吐血等症狀。