自帶鹹味的蔬菜有哪些 天然的鹹味蔬菜品種

自帶鹹味蔬菜有芹菜、茴香、茼蒿、冰菜、雞頭苞梗子，大家吃芹菜的時候可能並不會覺得有鹹味，但其實一斤芹菜的鈉量達2g，如果在炒菜的時候加入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了，當然芹菜本身是種健康蔬菜，吃芹菜時注意儘量不要放鹽即可。

  生活中還有很多食物裏藏着大量鹽，我們常見的香腸、燻肉、老肉、火腿等成品熟食，在醃製的過程中都要用到非常多的鹽，而有的蔬菜本身就自帶鹹味，比較罕見，自帶鹹味蔬菜有芹菜、茴香、茼蒿、冰菜、雞頭苞梗子。

1、芹菜

  大家吃芹菜的時候可能並不會覺得有鹹味，但其實一斤芹菜的鈉量達2g，如果在炒菜的時候加入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了，當然芹菜本身是種健康蔬菜，吃芹菜時注意儘量不要放鹽即可。

2、茴香

  茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、胡蘿蔔素，而且茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，自帶鹹味，記住在吃茴香的時候不可放太多的醬油，食鹽了。

3、茼蒿

  茼蒿含有較多的營養物質，還有很好的增強食慾、促進消化的功效，不過茼蒿的含鹽量同樣很高，鈉含量跟茴香不相上下，所以吃茼蒿不管涼拌、水煮還是清炒，都記得少放一些鹽。

4、冰菜

  冰菜屬於自帶鹹味的蔬菜，其莖葉表面有一些泡狀的小水晶，其中也富含了大量的天然植物鹽，因此冰菜吃起來自帶鹹味，另外它也可以用來炒食或者是燙火鍋吃。

5、雞頭苞梗子

  南方的朋友可能比較熟悉，其實它就是水生植物芡實的梗，雞頭苞梗子是一種廉價蔬菜，價格不貴、好吃實惠，口感上雖然不如藕帶清脆，但是勝在味道清淡可口、稍帶鹹味、水分足、十分的適口。