香蕉樹是草本植物,是一種常綠植物,它沒有主根,和大多數草本植物一樣,沒有高含量的木質原素,並且莖部很柔軟,很容易被砍倒,且香蕉主要在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等地種植,喜歡在土壤厚重、溫軟溼潤少風的熱帶地區生長。