秧草又叫什麼名稱

秧草又叫做金花菜、三葉菜、南苜蓿、草頭等，是張騫第二次出使西域的時候帶回我國的，在我國已經有2000多年的栽培歷史了。秧草是我國較爲古老的蔬菜之一，是雙子葉植物綱、豆目、豆科、苜蓿屬的植物，是一種多年生的草本植物，在我國分佈頗廣。

秧草功效和作用

  營養價值：秧草中含有維生素、氨基酸，食物纖維等營養元素，維他命K的含量較高，是營養價值較高的蔬菜之一。

  藥用價值：秧草入藥後有着降血脂、抗凝血、抑制腫瘤等功效，且含糖量很低。