花生和什麼不能一起吃會中毒 花生相剋食物有哪些

花生不能和毛蟹、黃瓜、蕨菜、香蕉、柿子等食物一起吃。其中毛蟹性屬寒涼性實物，所以花生和毛蟹一起食用,容易引起腹瀉、腹痛。黃瓜和花生也不能一起食用，否則極易導致腹瀉。蕨菜又名拳頭菜，營養豐富，食用價值高，但是結合花生一同食用會導致營養價值降低。

  花生含有花生鹼、甜菜鹼、維生素B₁、泛酸、生物素、維生素C、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂等多種營養成分。可促進紅細胞凝集、降低血脂、降低膽固醇、降低血壓、增加冠狀動脈流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健腦等作用。

  由於花生仁富含脂肪較多、油性大，所以花生與其他食物一起搭配食用時要格外注意，搭配不當很可能會不利於身體健康，比如：

毛蟹

  因爲毛蟹性屬寒涼性實物，所以花生和毛蟹一起食用 , 容易引起腹瀉、腹痛。且二者同食生化反應複雜，及其容易引起其它併發症，所以花生和毛蟹不能同時食用。

黃瓜

  黃瓜性味甘寒, 大多爲生食，而花生仁多油脂。一般來講，如寒涼之物與油脂大的食物相遇，會增加其冷厲之性。因此黃瓜和花生也不能一起食用，否則極易導致腹瀉。

蕨菜

  蕨菜又名拳頭菜，營養豐富，食用價值高，但是結合花生一同食用會導致營養價值降低。

香蕉

  花生含有的油脂成分較高，大約每100克花生中就含有44克的油脂，而油脂能幫助腸胃蠕動增快，加速排便；而香蕉味甘、性寒，含有豐富的膳食纖維和果膠成分，同樣能促進腸胃蠕動，幫助排便。

  若是兩者同食，則容易刺激腸胃，引發不適，因此花生不能和香蕉一起吃。

柿子

  花生中的蛋白質含量較高，而柿子中則含有豐富的鞣酸成分。這兩種食物一起吃，會讓蛋白質與鞣酸在體內結合，生成一種不易被消化的物質，不僅容易刺激腸胃引發不適。

  兩者同食還會降低人體對蛋白質等營養的吸收率，所以吃花生的時候要避免同時吃柿子。