包糉子的葉子是什麼葉子

包糉子的葉子一般爲箸葉、箬葉、蘆葦葉，南方一般以箸葉、箬葉爲主，北方以蘆葦葉子爲主。除此之外，還有桂竹葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、月桃葉、芭蕉葉等。選擇包糉子的葉子時，第一要具有清香的味道，能增添風味，還要保證水煮後不破，還要求葉子的面積大一些。