番茄是西紅柿,不過是叫法不同而已。它是生活中常食用的蔬菜之一,現在的栽培技術比較發達,一年四季都能吃到。露天栽培的是在夏季成熟的,是夏季的蔬菜之一,夏季吃口感會更好。它裏面含的水分多,可生吃,鮮美多汁,酸甜可口。也可當炒菜,做湯,食用價值比較高。