美人蕉根能吃嗎

美人蕉的根是能吃的，根部含有豐富的澱粉，可以加工成粉食用，但是因爲美人蕉的根莖相對較小，裏面的澱粉含量也很少，食用的價值比較低，並且加工的步驟也很繁瑣，所以平常不建議吃，吃別的也能補充澱粉。美人蕉的根部能夠入藥，含有一定的藥用成分，大量食用可能對身體造成影響。