麥冬草的文化背景

麥冬草始載於《神農本草經》，並將其列爲上品。
《圖經本草》雲：“……葉青似莎草，長及尺餘，四季不凋，根黃白色有須，根如連珠形。四月開淡紅花，如紅蓼花。實碧而圓如珠……”麥冬的草根有須，像麥，它的葉似韭菜葉，冬天並不凋枯，故名麥冬。別名：麥門冬、寸冬、寸麥冬。食之源地：生於山坡林下或溪旁。主產浙江、四川，現大量栽培。江蘇、貴州、雲南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產，但多野生。 食性物語：含多種甾體皁甙: 麥冬皁甙A、B、C、D，甙元均爲假葉樹皁甙元。另含多種高黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B，二氫麥冬黃酮A、B，甲基二氫麥冬黃酮，6- 醛基異麥冬黃烷酮及6- 醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦穀氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，還含有揮發油等。文化典故：麥冬草在禹州被人民稱爲“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個傳說：大禹治水成功後，地裏的莊稼豐收了，老百姓產的糧食吃不完，大禹就命令把剩餘的糧食倒進河中，河中便長出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹餘糧”，由於此草產於禹州，葉窄而細長，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱爲“不死藥”。