麒麟果的品種分類

按顏色的不同大至可分爲三個品種：紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉（麒麟果）。
含維他命：B1、B2、B3、C 豐富的礦物質：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等 其它營養：胡蘿蔔素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物性白蛋白、花青素（紅肉的品種含量最爲豐富）等 。