麪包樹Artocarpus altilis

別名：麪包果、羅蜜樹、馬檳榔、面磅樹分類：喬木花卉科屬：植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 薔薇目 桑科 桂木屬盛花期：

常綠喬木，高10-15米；樹皮灰褐色，粗厚。葉大，互生，厚革質，卵形至卵狀橢 圓形，長10-50釐米，成熟之葉羽狀分裂，兩側多爲3-8羽狀深裂，裂片披針形，先 端漸尖，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色，全緣，側脈約10對；葉柄長8- 12釐米；托葉大，披針形或寬披針形，長10-25釐米，黃綠色，被灰色或褐色平貼柔毛。 花序單生葉腋，雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀，長7...

麪包樹的介紹

常綠喬木，高10-15米；樹皮灰褐色，粗厚。葉大，互生，厚革質，卵形至卵狀橢 圓形，長10-50釐米，成熟之葉羽狀分裂，兩側多爲3-8羽狀深裂，裂片披針形，先 端漸尖，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色，全緣，側脈約10對；葉柄長8- 12釐米；托葉大，披針形或寬披針形，長10-25釐米，黃綠色，被灰色或褐色平貼柔毛。 花序單生葉腋，雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀，長7-30（-40)釐米，黃色；雄花 花被管狀，被毛，上部2裂，裂片披針形，雄蕊1枚，花葯橢圓形，雌花花被管狀，子 房卵圓形，花柱長，柱頭2裂，聚花果倒卵圓形或近球形，長寬比值爲1-4，長15-30 釐米，直徑8-15釐米，綠色至黃色，表面具圓形瘤狀凸起，成熟褐色至黑色，柔軟，內 面爲乳白色肉質花被組成；核果橢圓形至圓錐形，直徑約25毫米。栽培的很少核果或無 核果。

又稱羅蜜樹、馬檳榔、面磅樹。原產於馬來半島以及波利尼西亞，如今因人類傳播而分佈玻里尼西亞，印度南部，加勒比地區等熱帶地區。果實可食用，風味類似麪包，因此而得名。

麪包樹的形態特徵常綠喬木，一般高10多米，最高可達40多米。樹幹粗壯，枝葉茂盛，葉大而美，一葉三色。雌雄同株，雌花叢集成球形，雄花集成穗狀。在它的枝條上、樹幹上直到根部，都能結果，結果的時間一年內有9個月。每個果實是由一個花序形成的聚花果，果肉充實，味道香甜，營養很豐富，含有大量的澱粉和豐富的維生素A和B及少量的蛋白質和脂肪。人們從樹上摘下成熟的麪包果，放在火上烘烤到黃色時，就可食用。植株含白色乳汁，具板根，外形渾厚；在幼木時，板根並不明顯，隨樹木長高長粗，板狀的根就逐漸闊展形成。單葉互生，革質，呈闊卵形，葉端尖，基部呈心形，葉片極大，長約30至90公分，葉表爲墨綠色富光澤，爲3至9羽狀深裂或全緣，葉脈明顯；爲單性花，雌雄同株，雄花先開，花小型，花序呈棍棒狀，腋生，長約25至40公分，雌花序呈球形；聚合果外表佈滿顆粒狀突尖，直徑可達20公分，成熟時爲黃色。結果的時間一年內有9個月。麪包樹的生長習性麪包樹株高可達10-15米，全株含有乳汁。葉有柄、互生、革質、闊卵圓形，先端銳尖，基部近於心形，羽狀深裂，老樹亦有全緣者，裂片3-9枚，長30-40釐米，中肋與側脈均極顯著，葉裏脈上有毛；托葉大而作三角形、有毛、早落。4-6月開花，雌雄同株，雄蕊極小，穗狀花序，密集而成棍棒狀，花被二片，雄蕊一枚，直生。雌花花被筒形或球形。麪包樹結的果實叫做‘聚生果’，爲複合果球，肥大呈肉質，小而頭大，徑10-20釐米，外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬種子一粒。本種之果托特別肥大而爲肉質。初爲白色，成熟時爲黃色，果於8月成熟。麪包樹的物種分佈“麪包樹”原產於南太平洋一些島嶼國家，如斐濟、玻里尼西亞、塔西提等。在巴西、印度、斯里蘭卡等國家和非洲熱帶地區均有種植。我國的廣東和臺灣等地都有種植。麪包樹的分類學中文學名：麪包樹
麪包樹
麪包樹(5張)
拉丁學名：Artocarpus altilis
別稱：麪包果
界：植物界
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：薔薇目 Rosales
科：桑科 Moraceae
屬：桂木屬 Artocarpus
種：麪包樹 A. altilis
分佈區域：斐濟、玻里尼西亞、塔西提等、巴西、印度、斯里蘭卡等麪包樹的應用價值主要用途
麪包樹是一種木本糧食植物，也可供觀賞。肉質的果富含澱粉，燒烤後可食用，味如麪包，適合爲行道樹、庭園樹木栽植。
麪包樹爲什麼叫麪包樹?這種烤制的麪包果，鬆軟可口，酸中有甜，風味和麪包差不多，故稱之爲“麪包樹”。結果的時間一年內有9個月。

臺灣東部的阿美族及蘭嶼島上的達悟族人都會取食麪包樹的果實，阿美族人在果實快要成熟時，摘下來去皮水煮食用，此外還會將白色乳汁拿給小孩子當成像口香糖一樣咀嚼。

食用價值
麪包果
麪包樹果實富含澱粉，燒烤後可食用。烤制過的麪包果，味如麪包，鬆軟可口，酸中有甜，常被用作口糧。可以烤食。
麪包樹在適應的條件下易成活，又因爲它的高產，是解決饑荒的重要辦法。據史書記載，18世紀中葉時，英國殖民主義者的殖民地西印度羣島，由於單一的種甘蔗，黑人受壓迫，生活苦，特別糧食不夠，鬧過大饑荒，1770-1777年間，僅牙買加島一地，黑人就餓死1.5萬人。英國殖民者不得不採取措施改善那裏糧食狀況，就下令遊船去南太平洋島國塔希提採集麪包樹苗，運到西印度羣島去種植，併成功地解決了當時的饑荒。
麪包樹是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。果實澱粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮後味道與麪包和馬鈴薯相似。一棵麪包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。

其它應用

木材材質輕軟而粗，亦可供建築使用，海島居民以此爲獨木舟。麪包樹適合作爲行道樹、庭園樹木栽植。我國南方有些公園種有面包樹，只作觀賞用，北京某些花園裏也可見到。麪包樹的原生態環境島國薩摩亞位於太平洋南部，全境由薩瓦伊島和烏波盧兩個主島及7個小島組成。薩摩亞風情獨特，傳說中頗爲神奇的麪包樹就生長在這裏。
麪包樹養育最強壯民族島國薩摩亞位於太平洋南部，全境由薩瓦伊島和烏波盧兩個主島及7個小島組成。薩摩亞風情獨特，美麗的風光和悠閒的生活讓這裏成爲了著名的旅遊勝地，同時薩摩亞男性身體強壯，因此有人稱他們爲“世界上最強壯的民族”，而這裏風情萬種的混血美女讓薩摩亞羣島更加迷人。
麪包樹隨處可見
薩摩亞人的生活十分清閒，整個國家的工業和農業都發展得很緩慢。漫步在薩摩亞首都阿皮亞，店疏人稀，驅車在阿皮亞所在的烏波盧島隨意轉轉，無論是高山峯巒，還是低谷深壑，處處荊棘叢生，惟獨難覓的就是莊稼和果園。但薩摩亞人又是幸運的，因爲他們擁有一種特殊的資源―――麪包樹。
有人開玩笑說，一個薩摩亞男人，只要花1個小時，種下10棵麪包樹，就算完成了對下一代的責任。12棵麪包樹結的果實，足夠一個人吃上一整年。薩摩亞人把這種樹上結出的“麪包”切成片，再烤一烤就成了他們盤中的美食。不僅如此，麪包樹還是各種物品的原材料。用麪包樹做的小船是薩摩亞人最主要的交通工具；用麪包樹建的房子，可以住上50年；薩摩亞人甚至還用樹皮做繩子和各種生活用品。
9”引種歷史
熱帶麪包樹落戶羊城

熱帶麪包樹落戶羊城
兩棵麪包樹順利越過了廣州的冬天
誰都知道，人們常吃的麪包是用麥子麪粉加工而成的。而在東南亞及南太平洋一些島嶼上，當地居民所吃的麪包，卻不是用麥子做成而是直接從樹上採摘下來的。這種能結“麪包”的神奇樹木，當地人稱爲“麪包樹”。日前，記者在番禺園藝場目睹了這種神奇樹木的風采。據悉，這是廣州首次引進種植此類熱帶植物作爲綠化樹種。
耗資5萬元從海南引進樹種
廣州市市政園林局有關負責人告訴記者，考慮到廣州市2010年森林覆蓋率要達到45%，廣州本地將培植一批生長快、體積大、景觀效果好的常綠闊葉樹種用於城市綠化建設。在園藝場，記者看到了2棵高約3米多的神奇樹木，四周和頂上都圍着用竹竿搭成的棚架。基地負責人介紹說，在落戶之初，基地特意在它們的四周用竹竿搭成棚架，圍上塑料布，提高禦寒能力，幫助它們順利度過廣州的
在廣州
冬天。在廣州從事花木工作30多年的老蔡師傅告訴記者，“麪包樹”原產於東南亞和南太平洋一些島嶼國家。
食用價值可與山芋相比
“麪包樹”的神奇之處就在於，它的果實在成熟時摘下來，放在火上烤熟之後，就像麪包一樣可以直接充飢。它含有大量的澱粉，少量的脂肪和蛋白質，以及豐富的維生素。它的食用價值可與山芋相比。當年，在印度人們抗擊美國侵略的戰爭中，當地的游擊隊就是靠着這些神奇的“麪包樹”，才解決吃飯問題的。