蓮霧怎麼吃，做法簡單易學，豐富多彩

蓮物是臺灣海南一帶出產的熱帶水果，近幾年纔到中國，所以很多人不太清楚蓮霧的吃法，同時蓮霧的吃法也比較多，所以在面臨蓮霧怎麼吃的問題上，我們也會無從下手，那麼我們一起來看看蓮霧怎麼吃吧！

【蓮霧拌蜇皮】

材料：蓮霧200克　海蜇皮(發好的)200克　蔥2根

調味料：

(1)鹽1/2茶匙　糖1/3茶匙　烏醋1大匙

(2)麻油1大匙

做法：

1.海蜇皮切細條，氽燙一下後立即衝冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。

2.蓮霧切爲4cm×0.3cm的長條;海蜇皮與調味料(1)拌勻，並灑上少許蔥花。

3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。

食用價值：蓮霧含有豐富的水分，以及以葡萄糖爲主的糖類，是一種低熱量、高清涼的健康，但須注意的是蓮霧蜇皮須現拌現吃。

【蓮霧花生涼拌】

材料：雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克，胡蘿蔔20克 蔥一匙

調味科：鹽一小匙

做法：

1.雞胸肉、海蜇皮分別洗淨，切絲;蓮霧洗淨，對半切開，去籽，切絲;胡蘿蔔去皮，切絲;蔥洗淨，切絲。

2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝乾，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可盛出。

【蓮霧沙拉盅】

材料：蓮霧400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、蘆筍l00克、蝦仁150克，

調味料：淋醬即沙拉醬2大匙。

做法：

1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘;

2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;

3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;

4.放人處理好的材科，淋上沙撾醬即可。

食用價值：蓮霧沙拉盅裏所有的材料都含有豐富的維生素C，可美白養顏，使皮膚光潔、紅潤，冰涼後食用非常爽口降火，是夏天消署的美食，若將蓮霧洗淨冰箱再拿出來填裝其他食品，不但透心涼，更是一道可以瘦身、美白的美味食品。一次可以多準備一些，搭配其他蔬果也可以。

【牛奶蓮霧汁】

材料：蓮霧2顆 牛奶250ml

做法：

1. 蓮霧切小塊點 方便榨汁

2. 純牛奶倒入榨汁機

3. 開榨 速度可以調快。

食用價值：蓮霧含有多種維生案和礦物質元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態，易於消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。

【蓮霧熘雞片】

材料：蓮霧2個，雞腿肉200克，鹽、澱粉、油、香蔥、薑絲、胡蘿蔔片適量。

做法：蓮霧切小塊，雞腿肉洗淨、切片，加鹽調味，用澱粉抓勻;鍋置火上，倒入適量的油燒熱，炒香蔥、薑絲、胡蘿蔔片，放入蓮霧、雞片，加鹽炒熟，勾芡即成。

【蓮霧拌海蜇】

做法：

1、雞胸肉、海蜇皮分別洗淨，切絲;蓮霧洗淨，對半切開，去籽，切絲;胡蘿蔔去皮，切絲;蔥洗淨，切絲。

2、鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝乾，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可盛出。

小結:食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能，以上是小編爲大家整理的六種關於蓮物的做法，你學會了嗎？