江西廬山盛產什麼茶

江西廬山盛產廬山雲霧，它是漢族的傳統名茶，也是我國的名茶系列之一，屬於綠茶裏的一種，廬山雲霧茶是比較早的野生茶，後來才被東林寺名僧慧遠將此茶改造爲家生茶。

它的生長環境獨特，而且生長期長，茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊，香氣十分鮮爽，而且香味持久，用水沖泡之後，看着十分清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，醇厚味甘。

廬山雲霧茶的外形條索精壯，在沖泡的時候，應該採用“上投法”，也就是先準備85℃的開水，將其倒入杯中，再將茶葉放進去。

若使用的是玻璃杯，可以看到茶葉會直線下沉，而有的茶葉則是徘徊緩緩落下，有的茶葉會上下沉浮，在水中游動，此過程也叫做“茶舞”，當幹茶充分的吸水之後，葉片就會逐漸展開，從而展現出一芽一葉，茶香也會慢慢的散發出來。