生菜品種

1、結球生菜：結球生菜的葉色淺綠，株型呈球狀，口感脆爽，味道溫和。2、奶油生菜：奶油生菜株型緊湊整齊，如同盛開花朵，顏色嫩綠有光澤，3、羅莎生菜：羅莎生菜散葉品種，植株中等大小，形狀較大，葉子較薄。4、羅馬生菜：羅馬生菜原產於愛琴海，植株直立挺拔，葉子較長。5、其他：還有意大利生菜、橡葉生菜等。

一、結球生菜

結球生菜的葉色淺綠，整個株型呈球狀，內在的芯部分比較緊實，口感脆爽，味道比較溫和。

二、奶油生菜

奶油生菜的形狀如同盛開的花朵，株型緊湊整齊，葉片很柔軟，很光滑，顏色嫩綠有光澤，裏面幾乎是白色的，葉子邊緣微微皺縮，邊緣處很光滑，口感比較的溫和、厚實。奶油生菜在種植時，從播種到收穫需要70天左右，適合種子發芽的溫度在18-25℃左右，發芽的天數位7-15天左右。

三、羅莎生菜

羅莎生菜是一種散葉品種，植株中等大小，葉子形狀較大，葉子較薄，葉子邊緣有褶皺，呈波浪狀，葉子顏色爲淺綠色。羅莎生菜的商品性好，抗葉灼病，耐寒性強，適合春秋季露地及秋冬季保護地栽培，並且生長速度快，生育期約45天左右。

四、羅馬生菜

羅馬生菜原產於愛琴海，植株直立挺拔，整體較爲細長，株高約20-30釐米左右，有較好的耐寒性和抗病性。羅馬生菜外面的葉子較爲翠綠美觀，葉子較長，裏面的葉子顏色爲奶黃色至白色，葉子較長，葉子呈淡綠色。羅馬生菜的口感脆嫩多汁，略帶一點清爽的苦味。

五、其他品種

還有意大利生菜、橡葉生菜等。