葉類蔬菜種類很多,普通葉菜類有油麥菜、菠菜等,結球葉萊類主要有大白菜、結球甘藍等,蔥就是辛番葉菜類,葉片是比較特殊的。大蒜、百合、洋蔥都是鱗莖菜類,葉片沒有展開之前是摺疊的。
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一、普通葉菜類
1、油麥菜:它的葉片很細長,色澤呈現淡綠色,口感很細膩,富含很多營養物質,是近幾年很受歡迎的蔬菜類型,並且適應性很強。
2、菠菜:菠菜是我們在生活中常見的蔬菜,根部是圓錐形狀,帶有一點紅色,莖部很直立,裏面是中空的,能種植的品種類型很多。
二、結球葉萊類
1、大白菜:現在被廣泛種植,葉片顏色爲淺綠色或黃綠色,上面略有捲曲,是冬季常見的蔬菜類型,並且價格不算昂貴,可以放心去購買食用。
2、結球甘藍:又叫做捲心菜,層層包裹成扁球形,葉片顏色爲深綠色,具有耐寒、抗病的作用,還能耐貯存運輸,季節不受限制,是春夏秋三季常見的蔬菜。
三、辛番葉菜類
蔥就是這種類型,它的葉片是比較特殊的,呈現圓筒形狀,裏面是中空的,越往上面越狹窄,大約粗0.5cm以上。
四、鱗莖菜類
大蒜、百合、洋蔥都是這些類型的,葉片沒有展開之前是摺疊的,展開之後變成了扁平並且狹長的。