西葫蘆顏色一般發白就是成熟了,外觀越是綠色就越嫩,太白色的話就是有些老了,沉一些的,含水分多的也是熟了的表現。一般表皮西葫蘆外觀飽滿有光澤、有一層小毛刺、有淡淡的網紋的就是熟透了,吃起來也會比較新鮮。
西葫蘆食用
西葫蘆沒熟有毒嗎
西葫蘆沒熟不會有毒,反而是它在高溫煎炒時會產生有毒物質,溫度越高,釋放出的丙烯酰胺越多。
西葫蘆沒熟能吃嗎
西葫蘆沒熟可以吃,它本身是可以生吃的,在很多地方都有種植,有清熱利尿、潤肺止咳等功效。
怎樣挑選好吃的西葫蘆
挑選西葫蘆最好挑表面有小毛刺兒的,有淡淡網紋的,外形周正,沒有疙瘩的,這要瓣比較新鮮。