馬鈴薯無氧呼吸產生的是什麼

馬鈴薯無氧呼吸產生的是乳酸，在無氧條件下，馬鈴薯通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成爲不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量，其馬鈴薯進行無氧呼吸時，葡萄糖會轉化丙酮酸、氫以及少量的能量，在酶的分解下會轉化成乳酸。