黑刺

榴蓮號稱是“水果之王”，原產國在馬來西亞、印度尼西亞、文萊，東南亞國家普遍種植，但以馬來西亞出產的爲冠。而馬來西亞當紅人氣美食榴蓮中，以“黑刺”榴蓮最爲稀有。“黑刺”榴蓮是最名貴的榴蓮之一，榴蓮被稱爲“水果之王”，黑刺榴蓮則堪稱“水果王中王”，因其外殼的刺狀突起的頂端呈現黑色而得名。

顏色與口感

“黑刺”榴蓮的果肉呈奶油狀，有些發黏，幾乎不含纖維；色澤更爲黃潤，帶有明亮的橙色調。入口味道很甜，尾味像XO榴蓮一樣有點苦澀，味覺層次分明而又富於變化，激烈但不那麼持久。

黑刺榴蓮與貓山王有什麼區別

1、黑刺榴蓮的果肉偏橙色，而貓山王榴蓮的果肉偏金黃。

2、貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃，黑刺榴蓮則順滑、清甜、香醇。

3、黑刺榴蓮的價格要比貓山王榴蓮貴一些。4、因種植條件苛刻，“黑刺”榴蓮產區主要集中在北馬，大概有150英畝，每年產量僅有200噸左右。貓山王榴蓮產地在馬來西亞，馬來西亞貓山王有三個主產區：北部的檳城，南部的柔佛，中部的彭亨州。