藕裡邊變黃了可將藕的皮削掉,然後放在冷水中沖洗,最後再焯水一次,這樣裡面就會變得比較白淨。藕裡面變黃多是因為長時間暴露在空氣中,空氣會帶走藕裡面的水分,從而就會導致藕發黃。還可能是藕斷兩端有孔洞,進入泥土了,多清洗幾遍就會清理乾淨。