赤豆也就是紅豆,在豆類食物中較為常見,一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。它不僅好吃,還很有功效呢。那麼赤豆有些什麼功效呢?親,您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^
赤豆的功效:
成分:赤豆主要含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素A,視黃醇當量,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,尼克酸,維生素,鈣和鉀等元素。
性味:甘酸、平、無毒。
歸經:入心經、小腸經、腎經、膀胱經。
功效:除熱毒,散惡血,消脹滿,利小便,通乳;主治癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,乾渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。
赤豆的作用:1、赤豆能促進心臟血管的活化,利尿。
2、有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。
3、赤豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
4、赤豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。此外,哺乳期婦女多食紅豆,還可促進乳汁的分泌。
5、赤豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。
6、赤豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
赤豆的注意事項:
1、陰虛而無溼熱者及小便清長者忌食。
2、赤豆又名飯赤豆,以粒緊、色紫、赤者為佳,煮汁食之通利力強,消腫通乳作用甚效。但久食則令人黑瘦結燥。
3、中藥另有一種紅黑豆,系廣東產的相思子,特點是半粒紅半粒黑,請注意鑑別,切勿誤用。
4、陶弘景:性逐津液,久食令人枯燥。
5、赤豆不可與豬肉同食,易引起腹脹氣滯;與羊肝同食易發生食物中毒。與粳米同食易引發口瘡。
赤豆的知識擴充套件:
1、赤豆選購時以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實薄皮的為佳品;其顏色越深,表示鐵質含量越高,藥用價值越大。
2、赤豆的儲存可用有蓋的容器裝好,放於陰涼、乾燥、通風的地方儲存。清洗紅豆時,可將其裝於盆中,放適量清水,攪洗一兩遍,倒去雜質即可。