甘蔗的外皮顏色有五種,分別是青色、紫色、紅色、黃色、黑色,甘蔗的成熟時間是每年的10月份到來年的3月份,成熟後的果肉會呈淡黃色。甘蔗常見的品種有黑金剛、黑青剛、白甘蔗等,每個品種都有自己獨特的口感,在生長過程中,甘蔗的顏色變化並不是很明顯。
甘蔗顏色
甘蔗的外皮顏色有五種,分別是青色、紫色、紅色、黃色、黑色,甘蔗的成熟時間是每年的10月份到來年的3月份,成熟後的果肉會呈淡黃色。
1、青皮甘蔗:青皮甘蔗比較細,節點稀疏,整個外皮呈青色,含糖量比較高,口感較差。
2、紫皮甘蔗:紫皮甘蔗比較粗,節點和稠密,含糖量低,纖維含量也較少,口感脆而清甜。
甘蔗品種
常見的甘蔗品種有黑金剛、黑青剛、白甘蔗等,每個品種都有自己獨特的口感,但黑皮甘蔗要好於青皮甘蔗。
1、黑金剛:中秋節前後成熟,植株高2-3米,表面有一層白色的粉狀物質,吃起來口感脆,汁水多。
2、白甘蔗:也叫青皮甘蔗,成熟時間比黑甘蔗稍早些,主要集中在廣西地區,含糖量極高,但是甘蔗肉比較硬,一般不是直接食用,而是用來製糖。
甘蔗顏色變化過程的順序
在生長過程中,甘蔗的顏色變化並不是很明顯,但是甘蔗發黴後會變為棕色或淺棕色,這時就不要食用了,否則就會引起中毒。