仙人掌的果實

仙人掌的果實可以直接食用，在食用時要先去掉尖鋭的刺和外皮，然後直接食用裏面的果肉。也可以將仙人掌的果實放在冰箱裏冷藏後食用。還可以去除仙人掌果皮，然後挖出果肉，加入適量蜂蜜，再加入適量温水食用。注意事項：不是所有種屬的仙人掌都可食用，購買時要問清種類；仙人掌有刺，取用時要小心。

我國於明末引種仙人掌，南方沿海地區常見栽培，在廣東、廣西南部和海南沿海地區逸為野生。

仙人掌果可以製作果醬食用，將仙人掌的果肉取出，放入鍋中，加入適量的糖，然後在鍋中煎煮成糊狀，然後關閉火，直到果醬冷卻後，再進行密封和儲存。

涼拌仙人掌：

仙人掌洗淨，用小刀去皮去刺，切成方便食用的條狀，置於鹽水中浸泡20分鐘。取出仙人掌條，清洗乾淨，放入鹽、糖、麻油等拌勻即可，可根據個人口味自行增減調料。