平菇種植技術

1、基質：將木屑、秸稈、稻草、麥麩等物質混合在一起，將其裝在塑料袋中，然後進行高壓滅菌。2、菌絲：將平菇的菌絲接種在基質中，注意需在無菌的環境中操作。3、管理：將接種了菌絲的菌袋放在温暖、通風的環境中養護，保持一定的濕度即可。

平菇的介紹

平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

平菇在5～35℃下都能生長，20～30℃是它們生長共同的適宜温度範圍，低温和中低温類品種的最適生長温度為24～26℃，中高温類和廣温類品種的最適生長温度為28℃左右。

平菇菌絲體生長的基質含水量以60%～65%為最適，基質含水量不足時，發菌緩慢，發菌完成後出菇推遲，生料栽培，基質含水量過高時，透氣性差，菌絲生長緩慢。