新疆巴旦木是什麼果實

新疆巴旦木是扁桃的果實，是由波斯語Badam而得名，其果實稱為巴旦杏，學名為扁桃，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種，我國種植巴旦杏的歷史已有1300年以上，一共有7個種和10個變種。

主要用途

巴坦木抗旱性強，可作桃和杏的砧木。木材堅硬，淺紅色，磨光性好，可製作小傢俱和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可作糖果、糕點、製藥和化粧品工業的有價值原料。核殼中提出的物質可作酒類的着色劑和增進特別的風味。

營養成分

巴坦木營養價值很高。據化驗，巴坦木仁內含有植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。