結香有花和果實。花為頭狀花序,側生或者是頂生,有30-50朵花成絨球狀。花序梗有灰白色的長硬毛。花朵無梗,有芳香,外面有白色絲毛,內無毛,花色為黃色。通常冬季末春季初開。花後結果,果實為橢圓形,綠色,長8毫米,寬3.5毫米。果期在春夏季。