胡蘿蔔是根還是莖

胡蘿蔔是肉質根，它的根是很粗壯的，多為圓柱形或是圓錐形，顏色多為黃色，在我國多個地區都有栽培。它是可以生吃的，具有很高的營養價值，喜歡温暖的生長環境，而且也很耐寒。胡蘿蔔是喜歡陽光的，尤其是在肉質根肥大的過程中，是一定要保證足夠好日照的，不然會降低產量。