枸杞子不能冷凍保存,這是因為它的存儲温度不可低於零下10度,一般冷凍室的温度都在零下十幾度,如果放在這裏儲藏的話,會導致營養成分的流失,保健功能也會下降,最好置於冰箱或其他的冷藏設備中0-4度保存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
枸杞裏面有很多的營養元素,而且保健作用也很好,它在日常生活中有很多的食用方法,它可以泡茶、喝湯,用作藥物,實際效果很好,然而,枸杞營養豐富多彩,不易貯藏。
枸杞子冷凍保存
枸杞子不能冷凍保存,這是因為它的存儲温度不可低於零下10度,一般冷凍室的温度都在零下十幾度,如果放在這裏儲藏的話,會導致營養成分的流失,保健功能也會下降,因此最好不要進行冷凍保存。
放冰箱冷凍還是冷藏
枸杞子最好冷藏,先將枸杞子密封好,然後置於冰箱或其他的冷藏設備中0-4度保存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法,如果冷凍保存的話,會流失部分枸杞營養。
枸杞子保存方法
1、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然後將枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內空氣,置陰涼處貯存,用此法需隨時檢查,防止漏氣,另外,石灰不可過多,應視枸杞子含水量和其他情況而定。
2、乙醇保管法
在枸杞子上面噴上乙醇,攪拌均勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,用手擠出空氣,密封存放,這樣可以防治蟲蛀,還能保持枸杞顏色的鮮豔,又可隨用隨取,十分方便。
3、枸杞泡酒
枸杞可以按照一定的比例泡酒,準備好密封容器,一般常規枸杞與酒是1:3或1:4,酒量大的人枸杞可以少放點,酒量小的人枸杞就多放點,密封14天后開始飲用。