龍眼和桂圓是同一種水果,本質上龍眼和桂圓沒什麼區別,都是同一種水果。不過龍眼一般指的是新鮮的水果,而桂圓指的是龍眼去核曬乾後的產物。夏季可以把龍眼冰鎮之後再食用,是夏季人們最喜愛的水果之一。且龍眼與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,歷史上有南方“桂圓”北“人蔘”之稱。
龍眼和桂圓是同一種東西嗎
龍眼是我們常吃的水果,口感甘甜汁水豐富。其實和荔枝是非常像的,但是果肉要比荔枝小上很多。
再説桂圓,桂圓一般都是乾的。其實從外面來説我們基本上分辨不出。説到桂圓和龍眼,很多人認為是同一種東西,也有很多人認為兩者不同。
其實桂圓和龍眼本身確實是同一種水果,但是龍眼卻又不等於是桂圓。其實從水果的本質上來説,龍眼和桂圓是同一個東西,只是同一個水果的不同形式而已。
説白了就是説,龍眼是新鮮的水果,而桂圓是龍眼曬乾之後的乾果,其實原材料是同一種東西。但龍眼在變成桂圓之後,就和原本的龍眼產生了很大的區別。
龍眼圖
什麼是龍眼
龍眼是一種季節性很強的水果,一般是在夏季秋季兩個季節大量上市。新鮮的龍眼吃起來甘甜飽滿,汁水充足。因為形狀長的神似“龍”的眼睛,因此得名“龍眼”。
桂圓圖
什麼是桂圓
桂圓就是龍眼曬乾之後的產物。曬乾之後內部水分流失形成乾果,也就是我們常常看到的桂圓了。
龍眼是季節性水果,只有夏季和秋季才能吃到新鮮的。而桂圓和龍眼不同,因為它屬於是乾果,內部基本上沒有水分所以很容易保存。而且保存時間相對來説也比較長,所以基本上一年四季我們都能買到龍眼。
新鮮的龍眼我們一般是買來直接吃。新鮮龍眼裏面含有豐富的糖分、蛋白質和多種維生素。尤其是糖分比較高,葡萄糖的成分也很容易被人體吸收。
龍眼和桂圓有什麼區別
而桂圓常用則是一般在乾貨市場或者是藥店售賣。因為桂圓的滋補效果比較好,拿來煲湯或者做菜,對身體都有不少的好處。但是由於桂圓本身是沒有任何水分的,所以是不適合直接吃的,拿來煲湯最合適。
所以總的來説,龍眼和桂圓的本質其實是同一種東西,但是龍眼是新鮮的,而桂圓是龍眼曬乾之後的產物。
從營養價值上來説,桂圓的價值遠遠要比龍眼高,而且由於水分比較少也更適合長時間儲存,一年四季都能買到。