楊梅通常是五月,採摘時間大多是端午節前後,海拔較低、氣温較高的地區,楊梅的成熟期較早。相反,較晚。但海拔一千多米的高山地區成熟相對晚,有的到農曆五月下旬,有的到農曆六月。
楊梅的作用與功能
1.抑菌止瀉及抗炎
實驗結果表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治療痢疾腹痛,對痢疾患者也有良好的治療作用。楊梅味酸,具有收斂的抗炎作用,除其抑菌作用外,還可治療各種腹瀉;而楊梅皮中含有單寧、楊梅皮糖苷,也是治療痢疾、三七、牙痛、疥瘡等疾病的主要藥物。
2.消暑解渴
楊梅鮮果能消食解渴,是消暑解渴的好產品,能預防中暑、刮擦、解渴。
3.幫助消化和增加食慾
楊梅含有多種有機酸,維生素C含量也很豐富,鮮果味酸,食物能增加胃酸,消化食物,促進食慾。
4.減肥、美容、抗衰老.
楊梅果肉中的纖維素能刺激腸蠕動,有利於體內有害物質的排泄,具有解毒和滋養面部的功能;楊梅中所含的花青素和維生素C具有良好的抗氧化作用,具有增強免疫力、抗自由基、延緩衰老和抑制癌症的作用;楊梅中含有果酸,可防止糖在體內轉化為脂肪,是理想的減肥果果。
怎麼吃楊梅?
1.直接進食
用淡鹽水洗楊梅紅寶石,可以吃,也可以蘸蜂蜜、酸奶、沙拉、煉乳。
2.冰陽梅酒
一般來説,楊梅酒浸泡在白葡萄酒中很長時間,而且很辣。女兒紅了五歲,加了半瓶蜂蜜,然後在冰箱裏冷藏一週,味道很好。但它也有酒的耐力。
3.冰鎮楊梅
洗楊梅鮮盒,灑上更多糖,然後放入冰箱冷凍,當你吃的時候,是夏天的產品,也是延長楊梅保質期的另一種方法。
4.甜楊梅
在電飯鍋裏用少許鹽蒸楊梅,用冰糖煮一段時間,就像吃一罐楊梅一樣。
5.楊梅奶昔
把蒸好的楊梅加到糖裏,然後用湯匙戳一下。倒入一碗生酸奶,再加一勺楊梅果肉,放在心上,在吃的時候好好攪拌,非常好。
楊梅通常在5月左右成熟。温度較高的地區在5月底成熟較早,而較低温度和較高海拔的地區在7月左右成熟。上市時間一般在4月中旬和下旬,比成熟期早,可以在5月底或6月底購買,以獲得更好的口味。