黑枸杞多分枝,分枝通常是斜升着生長的,顏色為灰白色,常成之字形曲折,小枝頂端漸尖成棘刺狀。黑枸杞的葉子簇生於短枝上,肥厚肉質,形狀為條形,有時成狹披針形,兩側有時稍向下卷,它的種子形狀為腎形,顏色為褐色。