粽子皮是什麼葉子

粽子皮的葉子一般是蘆葦葉和箬葉，南方主要是箬葉，北方主要是蘆葦葉。包粽子的葉子還有粽巴葉、芭蕉葉、月桃葉、桂竹葉等，不同地區使用的材料也有區別。在包粽子之前，需要將買回來的粽葉清洗乾淨，然後放到鍋中煮一下，這樣在使用的時候才會更有韌性，不容易出現破裂的情況。