杏鮑菇是什麼季節的蔬菜

杏鮑菇屬於冬季的蔬菜。正常情況下它的生長要求温度要在20-26度之間，且要有足夠的水分供給，這樣才可滿足需求。在每年的11月到1月份之間才可生長出來，因此是冬季蔬菜，冬季食用最好。不過現在栽培技術發達，平時也能購買到，但口感和食用價值會降低，建議吃當季的。