雞冠花有什麼作用 雞冠花的功效和食用方法

雞冠花是一箇中藥材，雞冠花中富含氨基酸，經常服用雞冠花可以預防因缺乏氨基酸而出現失明的情況。有着涼血止血的良好功效。雞冠花還可以止癢止痛，對於那些慢性皮膚病有着一定的好處。雞冠花的副作用暫時還沒有被發現，脾胃虛寒的人，女性在月經期間的時候，最好不要服用雞冠花製作成的藥物。

  雞冠花在我國的南北各地都有栽培，它屬於一年生的草本。它的莖直立粗壯，單葉互生，葉片卵形、卵狀披針形或披針形，花序生子頂部，成扁平肉質雞冠狀呈穗狀花序，一個大花序下面有數個小分枝，主要在7-9月開花。

雞冠花功效作用

1、補充氨基酸

  雞冠花作為一味良藥，其中富含着許多對人體有益的營養成分，比如説蛋白質、維生素、天然輔酶、膳食纖維等等。雞冠花中富含氨基酸，經常服用雞冠花可以預防因缺乏氨基酸而出現失明的情況。

2、涼血止血

  雞冠花有着涼血止血的良好功效，特別是對於治療大便帶血、尿血、痔瘡有明顯的治療效果。

3、止癢

  雞冠花可以止癢止痛，對於那些慢性皮膚病有着一定的好處，常見的有蕁麻疹、皮膚瘙癢、風疹等等。

4、保護眼睛

  雞冠花對於人體的眼睛有着良好的保護作用，它既可以消除炎症，也可以預防視力下降，對於人類高發的青光眼、近視眼、夜盲症有着一定的預防效果。

5、緩解頭痛

  雞冠花可以清肝明目，治療頭暈目眩、高血壓、角膜炎等疾病，多存在這類症狀，可考慮通過服用雞冠花來緩解。

6、治療婦科疾病

  雞冠花對於治療婦科疾病有着一定的功效，研究表明雞冠花可治療人陰道毛滴蟲。

雞冠花的副作用

  雞冠花的副作用暫時還沒有被發現，不過畢竟是一種中藥，具體使用還一定要聽從專業醫生的指導。

  脾胃虛寒的人，最好不要服用雞冠花製作成的藥物。另外女性在月經期間的時候，也不要吃，因為可能會造成女性出現月經不規律的情況發生。

雞冠花食用方法

1、做菜

  雞冠花與肉類搭配炒菜是比較好吃的，風味獨特。將雞冠花去籽，切成薄片，豬肉切片，用熱油將葱、姜、辣椒爆香。再將雞冠花和豬肉放在鍋中炒，顛翻炒勻，用調料調味，裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。

2、做點心

  雞冠花也可以製作點心，用麪粉、豆類、糯米粉等，蒸煮以後，打成泥，將雞冠花蒸熟攪碎，分別製成雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑，然後上鍋蒸熟。這種小糕點，口味獨特，鮮甜可口，非常的好吃。

3、熬藥

  雞冠花還有藥用價值，本身就是一種藥材，雞冠花可以燉湯，有食補的作用，也可以單獨或者搭配其他藥材熬藥。雞冠花能夠收斂止血、止帶止痢，對身體大有好處。如果是當藥材使用的話，最好提前諮詢醫師，或者去藥房開藥。