夜來香的根莖能吃嗎

夜來香的根莖是能吃的，並且有着非常豐富的營養價值，如果入藥的話可以清肝明目，另外，夜來香根莖對於治療眼紅腫、麻疹、皮炎、角膜炎等有着很好的療效。此外，夜來香還可以外敷，用於治療外傷性炎症和糜爛。夜來香的根莖最好不要生吃，可以用夜來香根莖來煎雞蛋，有治頭暈的功能。

夜來香根莖是否能吃

  夜來香不屬於根莖類，事實上，夜來香的花、葉、根莖均可入藥，用於治療急慢性結膜炎、角膜炎和麻疹引起的結膜炎有好的效果，故其根可食。

夜來香根莖功效與作用

  夜來香是一種味甜、性温和的食用野生蔬菜，根莖可以食用，可以用於清肝明目，另外，食用夜來香根莖對於治療眼紅腫、麻疹、皮炎、角膜炎等有着很好的療效。此外，夜來香還可作為外敷藥物，治療外傷性炎症和糜爛。

夜來香根莖吃法

  夜來香的根莖最好不要生吃，夜來香除了入藥外，也可作普通蔬菜吃，葉和莖可以吃，根最好就不要吃了。

  可以用夜來香根莖來煎雞蛋，有治頭暈的功能。如覺頭部刺痛，則可以用夜來香根莖煲水或滾湯飲。