花甲在自來水中只能養1~2天,若是水中氧氣充足,可以養3~5天。花甲買回來之後,可以將其放在鹽水中,然後保存在10℃左右的環境中。花甲是常見的海產品之一,食用之前,需將花甲放在水中吐沙,可以涼拌、煲粥,還可以用水將花甲焯熟後涼拌。
花甲的介紹
花甲也叫做花蛤,在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,貝殼較瘦長,是長卵圓形。
花甲個頭較小,貝殼表面顏色般爲黃褐色,殼面暗紋類似文但有凹凸感,顏色深暗,花紋變大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。
花甲四季皆可捕撈,爲居民最常用的海鮮食品之一,常生於潮間帶下數米深的淺海區,廣泛分佈在我國南北海區,福建及廣東沿海產量較多,季在春末夏初。