大蒜如何種植

1、南方地區在春冬兩季均可播種，北方地區大蒜的種植時間是3~4月。

2、選擇飽滿、無病害的蒜瓣，將蒜種掰成小瓣後，放在清水中浸泡一段時間。

3、準備疏鬆、肥沃、透氣的土壤，栽種前將土壤消毒。

4、將處理好的蒜瓣尖端朝上埋入土中，然後蓋上一層薄土即可。

大蒜的澆水方法

1、大蒜播種後，保持土壤水分充足、且不積水，確保出苗整齊。

2、幼苗期，根據土質灌水1~2次，促進根系發育，培育壯苗增強幼苗抗寒性。

3、花芽、鱗芽分化期，及時澆返青水。

4、蒜薹伸長期，加強肥水管理，要連續澆水，保證畦面不幹，以水促薹促進葉片生長，蒜薹採收前2~3d停止澆水，增加韌性，以利採薹貯運。

5、蒜頭膨大期，在蒜薹收穫後澆水，保持畦面不幹，忌曝曬，防蒜頭灼傷，直到收穫前5d停止灌水，促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運。

大蒜對環境的要求

大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地鬆，不耐儲藏。大蒜根淺，根毛多，根系吸水、肥能力較弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜對土壤溼度的要求各不相同。

萌芽期要求較高的土壤溼度，促進髮根發芽；幼苗期水分不能過多，防止幼苗徒長，促進根系的縱向生長；退母后、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤溼度；鱗莖膨大期，應降低土壤溼度，避免鱗莖外皮腐爛變黑。