黑米是我國的特產,其中陝西洋縣所產的黑米是最受歡迎的,有着“世界米中之王”的美稱,這裏的黑米品質極高,適口性很好,且營養價值豐富。黑米在9-10月份成熟上市,它是一種藥、食兼用的大米,有秈、粳兩種,原產地就在中國,種植歷史十分悠久,主要產區有陝西、貴州、湖南、陝西、寧夏、甘肅等省份。
黑米種植與收穫時間
黑米適合在肥沃、灌溉比較方便的砂壤土中種植,植株的環境適應性很強,抗寒、抗旱能力較強,但是對於光照的需求比較大。
黑米的種植對氣候的要求較爲嚴格,最好是在3月中旬進行種植,這時是最適合它生長的,從種植到結果至少需要200天左右,畝產量在6000斤左右。