適合做蔬菜沙拉的蔬菜有哪些 適合做沙拉的常見蔬菜

做蔬菜沙拉時必備的蔬菜就是捲心菜和西紅柿等食材，其他可以根據自己喜歡吃的蔬菜添加進去，比如黃瓜、玉米粒、歐芹、生菜、白菜、紫萵苣、秋葵、甜菜、洋蔥、蘿蔔等等，一般我們常見的蔬菜就可以。

  蔬菜沙拉是用圓白菜、番茄和黃瓜等蔬菜作爲主要食材製作而成的美食，蔬菜沙拉是一種既營養又健康食物，因爲它基本是不需要進行加熱的，這樣會使它最大限度的保持住蔬菜中的各種營養。

  做蔬菜沙拉時必備的蔬菜就是捲心菜和西紅柿等食材，其他可以根據自己喜歡吃的蔬菜添加進去，比如黃瓜、玉米粒、歐芹、生菜、白菜、紫萵苣、秋葵、甜菜、洋蔥、蘿蔔等等，一般我們常見的蔬菜就可以。

1、活頁生菜

  活頁生菜的顏色是暗紅色和深綠色的，它的葉片很大且包頭鬆散，紅色和綠色的品種都是可食用的品種，而且有着柔軟、爽脆的口感。其綠色葉子的活頁生菜吃起來有一種脆爽的感覺，而紅色葉子的或葉生菜吃起來有一種泥土的味道。

2、什錦生菜

  什錦蔬菜包含了多達14種嫩綠蔬菜，它是綠色蔬菜的結合體，什錦生菜一般來說包括了菠菜、紅葉菜、橡樹葉、苦菊、菊苣和綠色葉子等多種蔬菜，它的味道是從溫和到微苦的混合。

3、菠菜

  所有菠菜的品種都是很健康的蔬菜品種，一般做蔬菜沙拉會選擇比較嫩的深綠色的葉子或者是小菠菜來製作，因爲這種菜要比粗壯的而且有纖維的卷葉菠菜更加合適，後者更加適合榨汁或者煎制。

4、比布萵苣

  比布萵苣的個頭比較小且頭部較堅實，它長着由淺至深的綠色葉子，它長在外面的葉子是柔軟順滑的，而長在裏面的葉子卻是脆爽，同時還有一點甜的味道。

5、豆瓣菜

  豆瓣菜又叫水田芥，它的外表很纖弱，通常我們會吃它的葉子，吃深綠色葉子的時候應該先將有味苦的莖先去掉，豆瓣菜有着提神的作用，它的味道和芥末的口感類似，同時和芝麻菜的味道也有點相似。