榴蓮的含糖量比較高,大概是27%左右的含量,屬於高糖的水果,另外榴蓮的甜度也會受品種的影響,一般帶有清香、外形圓潤、刺釘粗大可以按一起、搖一下有晃動的榴蓮會更加香甜一些,口感細膩香甜,氣味會有些刺鼻,愛吃的人就會覺得香,不愛吃的就會覺得臭。
榴蓮甜度
榴蓮的含糖量比較高,大概是27%左右的含量,屬於高糖的水果,另外榴蓮的甜度也會受品種的影響。
一般榴蓮的甜度爲35.4度,一些進口的榴蓮甜度會更高一點,像泰國榴蓮的甜度就有38度,所以榴蓮算是甜度比較高的水果了。
榴蓮甜度等級
一般影響榴蓮甜度的因素主要是兩個,一個就是品質因素,接受光照和熱量比較少的榴蓮甜度就會低些,第二個就是成熟度的因素,通常未成熟就摘下來的的榴蓮是不甜的,需要放置一段時間才能吃。
在辨別榴蓮甜度時,可以根據氣味、手感、把柄來辨別,一般帶有清香、外形圓潤、刺釘粗大可以按一起、搖一下有晃動的榴蓮會更加香甜一些。
榴蓮甜度增加方法
榴蓮是熱帶比較著名的一種水果,一般在廣東、海南等地有種植,榴蓮屬於熱性的水果,多吃是會上火的,榴蓮的口感比較細膩香甜,氣味會有些刺鼻,愛吃的人就會覺得香,不愛吃的就會覺得臭。